המדריך לאוכל רוסי: מנות הדגל שחייבים להכיר (מעבר למה שחשבתם)

המדריך לאוכל רוסי: מנות הדגל שחייבים להכיר (מעבר למה שחשבתם)

מסע קולינרי אל לב המטבח הרוסי

כשחושבים על אוכל רוסי, לרוב עולות בראש תמונות של בורשט וקוויאר. אבל המטבח הרוסי הוא הרבה יותר מזה – הוא עולם שלם של טעמים, ניחוחות ומסורות עתיקות יומין. בואו נצא למסע קולינרי שיגלה לכם את מנות הדגל שחייבים להכיר, ואולי גם יפתיע אתכם.

מרקים רוסיים: מעבר לבורשט

אמנם הבורשט הוא מלך המרקים הרוסיים, אבל יש עוד מרקים רבים ומגוונים ששווה לטעום. לדוגמה, שצ'י – מרק כרוב חמצמץ ומחמם, סוליאנקה – מרק חמוץ-מלוח עם בשרים ונקניקים, ואוּחה – מרק דגים עשיר ומרענן.

מנות עיקריות: בשר, דגים וכופתאות

המטבח הרוסי ידוע במנות הבשר העשירות שלו. סטרוגנוף – רצועות בקר ברוטב שמנת פטריות, קציצות פוז'ארסקי – קציצות עוף עסיסיות, ופילמני – כיסוני בצק ממולאים בבשר, הם רק חלק קטן מהמבחר.

גם מנות הדגים תופסות מקום של כבוד במטבח הרוסי. הרינג כבוש, סלמון מעושן ומגוון דגים צלויים או מטוגנים הם תמיד בחירה מצוינת.

אל תשכחו את הוארניקי! כיסוני בצק ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה או כרוב, הם מעדן אמיתי.

קינוחים: מתוקים ומנחמים

אחרי ארוחה רוסית דשנה, חייבים קינוח! בליני – פנקייקים דקיקים, סירניקי – לביבות גבינה מתוקות, ומדובניק – עוגת דבש שכבות, הם רק חלק מהאפשרויות.

חוויה רוסית אותנטית בתל אביב

אם אתם מחפשים מקום לטעום את כל הטוב הזה, אני ממליץ בחום על מסעדת באבא יאגה בתל אביב. המסעדה מציעה חוויה קולינרית רוסית אותנטית עם טוויסט מודרני. השפית המוכשרת מריה פיסאנץ משלבת מסורת ויצירתיות כדי ליצור מנות בלתי נשכחות.

האווירה במסעדת באבא יאגה רומנטית ונעימה, עם גן ירוק ומטופח ומוזיקת ג'אז חיה. זהו המקום המושלם לארוחה זוגית, אירוע משפחתי או סתם ערב של כיף עם חברים.

למה דווקא באבא יאגה?

אני זוכר את הפעם הראשונה שאכלתי בבאבא יאגה. הזמנתי בורשט, והוא היה פשוט מושלם – עשיר, חם ומנחם. מאז, חזרתי לשם פעמים רבות, ותמיד נהניתי מהאוכל, מהשירות ומהאווירה.

באבא יאגה היא הרבה יותר ממסעדה – היא חוויה. זהו מקום שבו אפשר להתנתק מהשגרה, להירגע וליהנות מאוכל טוב, יין משובח ומוזיקה נעימה.

אם אתם מחפשים מסעדה מזרח אירופאית בתל אביב, באבא יאגה היא הבחירה המושלמת. אני מבטיח לכם שלא תתאכזבו.

אז בפעם הבאה שאתם מחפשים חוויה קולינרית יוצאת דופן, קחו את עצמכם לבאבא יאגה. תטעמו, תהנו ותרגישו את הקסם.

מאמרים נוספים

חתונה לא באולם

המילים הללו “חתונה לא באולם” הפכו בשנים האחרונות ליותר ויותר שכיחות. בני זוג המתכננים חתונה, מבקשים יותר ויותר,

לעוד מידע »
דילוג לתוכן