Меню мероприятия — Бранч

С любовью из кухни Бабы Яги

Меню бранча

Фокачча

С оливковым маслом и бальзамиком, томатной сальсой и чесночным маслом

Свежий зерновой хлеб

С домашним зелёным чесночным маслом

Ассорти бутиковых и израильских сыров твёрдых и мягких сортов

Домашние соленья из подвала Baba Yaga

Белокочанная капуста, огурцы и помидоры

Киноа-салат

Киноа, морковь, болгарский перец, лук, микс зелени, орехи и клюква, заправленные оливковым маслом и белым бальзамиком

Греческий салат

Свежие садовые овощи, крупно нарезанные, листья салата сланова, маслины каламата и фета, заправленные оливковым маслом и лимоном

Ассорти сезонных овощей с зелёной тахиной

Карпаччо из свёклы

Тонкие ломтики свёклы, деликатная глазурь из оливкового масла, грецкие орехи и рокфор

Голландский матиас

Жирная солёная сельдь холодного посола, подаётся с маринованным луком

Гравлакс

Филе свежего норвежского лосося, холодного посола

Баклажан балади

Прямо с мангала, подаётся горячим с домашней тахиной, томатной сальсой, чимичурри и конфи из чеснока

Паста арабьята

Свежая феттучине, в нежной смеси оливкового масла, запечённых черри и свежего базилика

Вареники с картофелем

Ручной работы из домашнего теста с картофельно-луковой начинкой, подаются со сметаной

Домашняя шакшука

Воздушная яичница-болтунья

Паштет шефа

Дополнения к меню

Салат Baba Yaga

Свежие листья эндивия, айсберг, нектарин, французский Saint Agur с цитрусовым винегретом
(+20 шекелей на гостя)

Салат с бураттой

Помидоры маги, израильская буратта, свежий базилик и фисташки с оливковым маслом и крупной атлантической солью, подаётся с деревенским хлебом
(+15 шекелей на гостя)

Камамбер

Сыр камамбер, запечённый в духовке с израильским оливковым маслом и тимьяном, подаётся с кисло-сладким ягодным джемом
(+20 шекелей на гостя)

Горячая сковорода с грибами

Шампиньоны, лесные грибы и портобелло в сливках с чесноком и шалотом
(+20 шекелей на гостя)
*Можно подать вегетарианским/веганским на оливковом масле

Безалкогольные напитки

Минеральная и газированная вода — стеклянные бутылки
Соки, газированные напитки

Горячие напитки

Кофе, чай

Алкоголь

Пиво из бочки + красное + белое + розе вино

(+35 шекелей на гостя)

Праздничная станция каввы для приветствия гостей

(+25 шекелей на гостя)

Весь алкоголь подаётся без ограничений в течение всего мероприятия

Десертные ассорти

Итальянское тирамису

Шоколадные брауни

Сезонные фрукты

Ассорти мороженого

Блинчики

Свежие с ассортиментом соусов, приготовленные на глазах
(+15 шекелей на гостя)

Стоимость на гостя — 165 ₪