Меню Baba Yaga построено шеф-поваром ресторана на средиземноморской и восточно-европейской кухне. Холодные и горячие закуски, салаты, супы, в том числе и лучший в Тель-Авиве борщ, горячие блюда из свежайшей рыбы, даров моря и идеального мяса разных видов, пельмени и вареники ручной лепки, фирменные десерты и обширное барное меню с составленной сомелье винной картой – каждый гость найдет здесь что-то для себя.
Все блюда подаются в центр стола в формате шеринга.
Выпекается в кирпичной печи, подаётся горячей с чесночной глазурью и оливковым маслом.
Подаётся с домашним чесночно укропным маслом.
Белокочанная капуста, огурцы и помидоры, маринованные в подвале ресторана.
Кудрявая зелень, листья беби, арабский салат, соус анчоус и чесночные крутоны.
Свежие овощи с рынка Кармель, крупная нарезка, листья салата, оливки каламата и сыр фета, заправленные оливковым маслом и лимоном.
Тонкие ломтики свёклы, деликатная глазурь из оливкового масла, грецкие орехи и сыр рокфор.
*Можно подать в веганском варианте
Ломтики говяжьего филе, запечённые с вермутом, мёдом и смесью четырёх перцев, подаются с горчицей и красным хреном.
Нежный паштет из куриной печени, подаётся с вишнёвым или инжирным желе, корнишонами, свежемолотым чёрным перцем и атлантической солью.
Филе свежего норвежского лосося, холодного посола.
Солёная жирная сельдь холодного посола, подаётся с маринованным луком.
Тонкие ломтики говядины, заправленные оливковым маслом, лимоном и бальзамическим соусом, подаются со свежей руколой и стружкой пармезана.
(+15 шекелей на гостя)
Свежие разноцветные листья эндивия, айсберг, нектарин или хурма, французский сыр Saint Agur, заправка цитрусовый винегрет.
(+20 шекелей на гостя)
Помидоры маги, израильская буратта, свежий базилик и фисташки, заправленные оливковым маслом и крупной атлантической солью.
(+25 шекелей на гостя)
Домашние вареники ручной работы с начинкой из картофеля и лука, подаются со сметаной.
Прямо с мангала, подаётся горячим с домашней тахиной, салатом из помидоров маги, чимичурри и конфит из чеснока.
Шампиньоны, лесные грибы и портобелло, приготовленные в деликатной смеси оливкового масла, свежего чеснока и шалота.
(+20 шекелей на гостя)
Домашние пельмени ручной работы с начинкой из говяжьего филе, антрекота и лука, подаются со сливочным маслом и сметаной.
(+25 шекелей на гостя)
Подаются в соусе из чеснока, белого вина и трав.
(+30 шекелей на гостя)
Свежий и сочный норвежский лосось, запечённый в духовке с деликатной глазурью из соусов.
Куриное бедро на гриле в маринаде из специй, подаётся на горячей шпажке с разноцветными корнеплодами.
Традиционная говяжья кадира, томлёная длительное время со специями и корнеплодами.
Морской коктейль из креветок, кальмаров и мидий в средиземноморском соусе на основе овощного бульона, сливочного масла и вина.
(+30 шекелей на гостя)
Свежая говяжья вырезка, нарезанная аккуратными медальонами.
(+40 шекелей на гостя)
Свежий антрекот из отборной говядины, подаётся нарезанным на деревянной доске.
(+40 шекелей на гостя)
Сочный кусок на кости, томлёный в течение четырёх часов с морковью, луком, чесноком, сельдереем, смесью специй и розмарином.
(+40 шекелей на гостя)
Рис, марокканский цветной рис со специями, сухофруктами и смесью джаала.
Картофель, запечённый в духовке молодой картофель.
Птифуры от шефа кондитера
(+20 шекелей на гостя)
Минеральная вода и газированная вода, стеклянные бутылки.
Газированные напитки, индивидуальные бутылки.
Соки.
Кофе и чай.
Подаётся без ограничений в течение всего мероприятия
Водка Russian Standard / Виски Jameson
(+30 шекелей на гостя)
Водка Grey Goose / Виски Glenfiddich / Коньяк Hennessy
(+50 шекелей на гостя)
Бар Плюс или Премиум рассчитывается из соотношения одна бутылка на шесть гостей, которая потребляется во время мероприятия в ресторане
230 ₪ на гостя
Детское меню (от 3 до 12 лет) 95 ₪
255 ₪ на гостя
Детское меню (от 3 до 12 лет) 120 ₪
270 ₪ на гостя
Детское меню (от 3 до 12 лет) 130 ₪
Всё меню подаётся в центр стола в формате шеринга,
все блюда обновляются в течение мероприятия.
Цены включают НДС.
Цены не включают обслуживание.
Позиции, отмеченные дополнительной оплатой (+),
означают доплату за каждого гостя, не включая детей.
