תפריט אירועים – בראנץ׳

פוקאצ׳ה

בליווי שמן זית ובלסמי,
סלסת עגבניות וחמאת שום

לחם דגנים טרי

עם חמאת שום ירוקה בהכנה ביתית

פלטה מפנקת מבחר גבינות בוטיק וגבינות ישראליות קשות ורכות

חמוצי הבית מהמרתף של באבא יאגה

כרוב לבן, מלפפונים ועגבניות

חציל בלאדי

ישירות מהמנגל, מוגש חם בליווי
טחינת הבית, סלסת עגבניות מגי,
צ’ימיצ’ורי ושום קונפי

סלט טאבולה

פטרוזיליה, נענע, עגבניות ובצל סגול
קצוצים דק, בורגול, שמן זית,
מיץ לימון, מלח ופלפל

סלט טאבולה

פטרוזיליה, נענע, עגבניות ובצל סגול
קצוצים דק, בורגול, שמן זית,
מיץ לימון, מלח ופלפל

סלט יווני

ירקות גינה טריים חתוכים גס,
עלי חסה לאליק, זייתי קלאמטה
וגבינת פטה, מתובל
בשמן זית ולימון

סלט שוק הכרמל

ירקות טריים חתוכים דק,
עשבים קצוצים, בתיבול מלח, פלפל,
שמן זית ולימון

קרפצ׳יו סלק

פרוסות דקיקות של סלק,
גלייז עדין של שמן זית, אגוזי מלך
וגבינת רוקפור

מטיאס הולנדי

דג שמנמן מלוח בכבישה קרה,
מוגש בליווי בצל מוחמץ

גרבלקס

פילה סלמון נורווגי טרי מפולט,
בכבישה קרה

פסטה YAGA

פטוצ’יני טרי, בתמהיל עדין של
שמן זית, עגבניות שיירי צלויות
ועלי בזיליקום טריים

קרייפלך תפו”א

כיסוני תפוח אדמה מבצק
בעבודת יד ממולאים בתערובת תפו״א
ובצל מוגש בליווי שמנת חמוצה

שקשוקה ביתית

ביצה מקושקשת אוורירית

פשיטת השף

סלט בוראטה

עגבניות מגי, גבינת בוראטה ישראלית, בזיליקום טרי ופיסטוקים,
מתובל בשמן זית ומלח גס אטלנטי, מוגש בליווי לחם כפר
(+15 ש״ח לאורח)

פטריות לוהטות

פטריות שמפיניון, יער ופורטובלו עשויים
בתמהיל עדין של שמנת בניחוח שום טרי ובצלי שאלוט
(+20 ש״ח לאורח)
*ניתן להגיש גם כמנה צמחונית/טבעונית על בסיס שמן זית

משקאות קלים

מים מינרליים, מים מוגזים
בקבוקי זכוכית
מיצים
משקאות מוגזים
משקאות חמים
קפה, תה

אלכוהול

בירות מהחבית + יין אדום + לבן + רוזה
(+35 ש״ח לאורח)
עמדת קאווה חגיגית לקבלת פנים
(+25 ש״ח לאורח)
*כל אלכוהול מוגש ללא הגבלה
במהלך כל האירוע

טירמיסו איטלקי | בראוניז שוקולד | פירות העונה | מבחר גלידות

בלינצ'ס

טריים בליווי מגוון רטבים בהכנה פרונטלית
(+15 ש״ח לאורח)